安徽危害分析与关键控制点CHACCP)体系认证证书 申请有什么用

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HACCP是对食品加工、运输以至销售整个过程中的危害进行分析和控制，从而保证食品达到安全水平。它是一个系统的、连续性的食品卫生预防和控制方法。以HACCP为基础的食品安全体系，是以HACCP的七个原理为基础的。HACCP理论是在不断发展和完善的。1999年食品法典会（CAC）在《食品卫生通则》附录《危害分析和关键控制点（HACCP）体系应用准则》中，将HACCP的7个原理确定为：
原理一：进行危害分析。
原理二：确定各关键控制点。
原理三：制定关键限值。
原理四：建立一个系统以监测关键控制点的控制情况。
原理五：在监测结果表明某特定关键控制点失控时，确定应采取的纠正行动。
原理六：建立认证程序以证实HACCP系统在有效地运行。
原理七：建立有关以上原则和应用方面各项程序和记录的档案。
CHACCP体系认证是基于HACCP原则的进一步发展，强调预防性控制，不仅关注食品加工环节中潜在危害，而且考虑前期生产与供应环节的危害预防。通过分析危害因素，确定关键控制点(KCP)，并制定有效的控制措施，以保证产品在生产过程中不受危害性物质污染，**人类的身体安全。

CHACCP认证包括预审、现场评审等多个环节，机构会根据客户的实际情况，为其提供不同的认证方案，同时持续跟踪和指导，确保其符合认证标准的要求。

危害分析与关键控制点(CHACCP)体系认证证书简介
危害分析与关键控制点(CHACCP)体系认证证书是一种食品安全管理体系认证，旨在通过系统分析所有可能危害，并在重要的防范措施上进行加强，终确保食品安全。

危害分析与关键控制点(CHACCP)体系认证证书对企业的意义重大。从运营角度看，认证能够提升企业的生产管理水平，促进价值和市场地位的提升；从看，认证标识可以提升消费者对企业产品质量的信任感与认可度；从法律对企业的约束看，也可以有效地避免食品安全事故，减少企业的约束和损失。
问答
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